WINer? Ask Maggie!: 最常喝的葡萄酒價位？（Poll公布答案）

本題在網站上6/13~6/20的票選結果為，

$101-500：28%

$501-900：42%

$901-1,300：14%

$1301-1,700：14%

昂貴的頂級葡萄酒搭配起食物來，竟然還不如某瓶平價酒，深深感動了我！

如果是純然地介紹世界知名的佳釀，像是五大堡的好酒，那麼《神之雫》也沒什麼好值得期待的了。這套漫畫之所以這麼受歡迎，除了介紹世界知名的頂級酒款之外，最主要的就是作者清楚地傳達了「貴不一定好」的品酒概念，所以書中也介紹了不少平價卻好喝的酒款。

從第一集到目前台灣尖端出版社已經出版的第十三集「神之雫」，只出現了三支使徒，接下來會出現的酒款，也成為酒商和書迷們期待、猜測的對象。

劇情以一個從小被知名紅酒評論家父親神豐多香訓練長大，卻因此對葡萄酒相當反感的男主角，拿到父親遺書時，才知道父親要他和另一名天才紅酒評論家、也是父親臨死前認養的兒子遠峰一青比賽，看誰能猜中他生前收藏的12瓶葡萄酒，也就是「十二使徒」，以及被豐多香認為最棒的「神之雫」紅酒，才能繼承豐多香珍藏的葡萄酒。書中目前已經揭曉的三支使徒，分別是第一支勃根地（Burgundy）香波愛侶2001年、第二支是波爾多（Bordeaux）的帕梅爾1999年、以及第三使徒教皇新堡Chateauneuf-du-Pape（Rhone）頂級沛果酒廠卡波紅酒2000年，因為已經有一定的年分了，數量相當稀少，喝過的人可說寥寥可數。

法國葡萄酒的三大產區：Bordeaux、Burgundy、Rhone

《神之雫》裡的三支使徒市面上一瓶難求，即使買得到，價格也相當驚人。就像書中所言，其實並不一定要追求昂貴的酒款，因為除非是專業品酒家，不然很難感受到同一產區不同酒莊所產的酒款裡細微的差異。所以，只要在同一個產區附近酒莊所產的酒款中認真找的話，還是可以找到便宜、且能夠讓人感受到使徒魅力的酒款。法國葡萄酒產量最大的產區依序為Bordeaux、Burgundy、Rhon，而第三使徒的教皇新堡就是在Rhon（隆河產區）。

台灣大多數的人對法國紅酒的認識，都從波爾多開始；但是像隆河地區的酒，則受到已經喝過不少好酒的酒饕所喜愛，因為這個地區是法國最古老的葡萄園之一。隆河集合了波爾多和勃根地的優點，但卻更有獨特的風格，因為這些葡萄樹多半都有上百年，所以根札得很深，最能表現當地的風土。

2005 Cotes du Rhone, E.GUIGAL

根據這次網路調查，42%的WINer票選最常喝的葡萄酒價格為$501-900，我與大同亞瑟頓公司（大同集團相關企業）討論後，針對《神之雫》漫畫中所推崇的隆河酒莊挑選一款平價好喝的葡萄酒推薦給大家。這款葡萄酒年銷日本高達60只貨櫃，Robert Parker在Wine Advocate雜誌給予89分（WA89）的評價。

積架酒廠 Domaine E. Guigal 毫無疑問的隆河產區最閃耀的明星，Robert Parker 在 Wine Advocate Issue 163 中評到：「莊主 Michel Guigal 令人十分崇敬，而Michel 最有意義且重大的貢獻即是他一直以來身為品質的領導者，讓人更為關注隆河這塊產區的表現，並帶動、提升了產區整體的品質。更重要的是 Michel 深切了解大部分的消費者都是從 Cotes du Rhone 等級的酒款開始認 Guigal，因此持續不斷努力地提升 Guigal 的 Cotes du Rhone 紅白酒品質。」

隆河產地的葡萄園平均樹齡35年以上，根向下扎的深，可完全吸收土壤中的礦物質與養分，將葡萄酒展現的不但有層次且有其獨特的風土特色。而積架酒廠 Domaine E. Guigal 一直採傳統釀酒方法，控制發酵時的溫度並做長時間的浸泡，在大橡木桶內陳年18個月以上。深紅寶石酒色伴隨著辛香與泥地香味，帶出黑醋栗、野香草、櫻桃白蘭地以及黑莓果的芬芳。

Consumption To drink
	Full-bodied, with a deep ruby/purple color and sweet notes of berry fruit, a hint of road tar, and some pepper, the wine is dense, chewy, ripe, and a surprisingly big mouthful of juicy, velvety-textured wine to drink over the next 3-4 years.（適飲期：2008-2009年） Soil type： Varied soil, sediment, limestone, granite. Pebbles and Alluvia. Grape variety：（葡萄種類） 55% Syrah, （希哈，是北隆河產地的主要品種，顏色深、酒香濃郁多變。年輕時以紫羅蘭花香和黑色漿果為主，陳年發展成荔枝乾、焦油、皮革等成熟香味。單寧含量高，耐久放） 35% Grenache, （格那希，是南隆河的主要品種，耐熱的格那希成熟期較晚，糖分高所以釀成的酒酒精含量非常高，但顏色與單寧相對低，香味以紅色漿果和香料為主，偶而帶有甘蔗的香氣） 8% Mourvèdre, （幕維德爾，具有香料味道，常與希哈及格那希品種搭配） 2% autres. Average age of vines： 35 years. Winemaking： Traditional winemakeing methods, temperature controlled fermentation. Long soaking on the skins. Maturation： 1 ½ years in oak foudres. Average yield： 41 Hl / hectare. Average annual production： 3.300.000 bottles. Tasting： * Eye : Deep and dark red. Shiny. * Nose : Fresh fruits with red berries and spices. * Palate : Full, round and racy. Rounded and smooth tannins. A full-bodied, rich and intensly aromatic wine. * Overall : Full with a long finish and plenty of elegance and finesse due to the well balanced tannins and fruit. Serving temperature： 16°C to 18°C. （台灣夏天較熱，飲用前先放冰箱冷藏約20分鐘，要避免與魚或肉類放一起去沾到腥味。室溫下開瓶讓酒在瓶內自然醒酒約10分鐘，若喜歡柔順口感的，則可再多醒個20分鐘） Ageing potential：（可珍藏到2013年） 8 years. Food and wine matching： cold meats, meat, game bird and cheese （搭配食物：帶油花的牛排或油脂豐富的豬排也可） Winemakers tip This classic wine offers top quality year in year out.